牛肉炒蘑菇
治療作用:降血脂、降血壓、強筋壯骨。
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、C、磷、鈣、鐵。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其適合長期氣短、筋骨無力、貧血的人食用。
禁忌人群:有傳染病、心臟病、消化能力弱的人不宜多吃牛肉。
所需材料
主料是芹菜、平菇、牛肉、紅辣椒、鹽、澱粉。
工作方法
1平菇片；除去歐芹的葉子，清洗，切成段；牛肉洗凈，切片；紅辣椒洗凈切片。
2鍋置火上，燒熱油，放入牛肉翻炒，放入平菇和鹽燉至入味，再放入紅辣椒片和香菜段翻炒，勾芡。
功效和功能
平菇具有補虛抗癌、改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓、防治尿道結石有壹定作用。歐芹具有增進食欲、通便、利尿消腫、降血壓、降血脂、除口臭的功效。牛肉有健脾胃、補血、強筋骨、消水腫的作用。此菜具有降血壓降血脂、強筋壯骨、利尿潤腸、健脾胃、增強免疫力的功效。這樣的食療方法可以降壓降脂，還可以提高免疫力。同時還能補益氣血，對滋陰強身很有好處。
我相信妳對油炸牛肉和蘑菇有所了解。經常食用這類食物，可以補充豐富的維生素和礦物質，其中含有豐富的鈣和鐵，還可以增強人體免疫力，強筋壯骨，降血脂降血壓，健脾胃。讓我們試壹試。