2、投茶，取5克龍井幹茶放入杯中備用；
3、洗茶，先倒入少量的溫水潤洗龍井茶；
4、沖泡，沿著杯壁定點沖入水溫在80攝氏度左右的熱水，茶水至水杯八分滿時停止；
5、出湯，靜置1-2分鐘後出湯品飲。
沖泡西湖龍井的步驟如下：
1.準備好清水：西湖龍井使用清水沖泡，最好是經過過濾處理的飲用水，水溫以85℃-90℃為宜。
2.準備好茶具：喜歡用蓋碗的朋友可以準備壹個茶蓋碗，也可以用高長杯。此外，還需要壹個茶葉罐、過濾器、小杯等茶具。
3.茶葉的準備：西湖龍井選用嫩芽與壹葉的春茶，每次沖泡用量以3克左右為宜。
4.預備泡茶水：將開水倒入茶盅，茶具燙壹燙，然後倒掉，這樣可以去除茶具中的冷度並增加泡出來的茶湯的香味。
5.制茶：將茶葉放入茶葉罐中，註入85℃-90℃左右的熱水，熱水量以茶葉略過為宜。蓋上茶葉罐蓋，燜壹分鐘左右。
6.分杯品嘗：將泡好的茶液過濾，倒入小杯中，先品壹口，再分杯奉客。
註意事項：
1.茶葉的存儲：龍井茶的嫩芽質地嬌嫩，容易受潮發黴，冬季則會受潮發霜。為了防止潮氣進入，霜雪侵襲，最好將龍井茶放入盛有氧氣幹燥劑的茶罐中保存。
2.水溫的控制：龍井茶對水溫的要求較高，過熱會破壞茶葉原有的香氣，過涼則影響沖泡的效果，所以要控制好水溫。
3.時間的把控：龍井茶的沖泡時間短，壹般為1-2分鐘，如果時間過長，則茶湯會變苦。
4.燙茶具：將熱水倒入茶具內，燙壹燙後倒掉，可以去掉茶具中的冷度，使茶葉更加容易釋放出香味。