花生燉豬蹄的方法；
豬蹄剃毛後，切塊，洗凈，瀝幹水分。焯壹下，撈出瀝幹備用。花生、香菇、香葉洗凈備用。鍋中加入約250ml水，加入大蒜和小米椒。加入少許鹽，少許雞精和醬油。
碰到豬蹄子。加入花生，蘑菇和香葉。蓋上鍋蓋，放上氣閥，煮到SAIC，轉中火按10分鐘關火。通氣後打開蓋子，在火上收集汁液。
擴展數據:
1、花生富含高營養價值，其中含有25% ~ 36%的蛋白質，脂肪含量可達40%。花生還富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。
2.花生的脂肪含量約占總營養的30%-39%，但對肥胖威脅不大。如果適量食用，還能起到減肥的作用。這是因為花生是高熱量、高蛋白、高纖維的食物，可以增加飽腹感，也就是俗稱的“相對抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的五倍。吃了花生後，對其他食物的需求可以相對減少，身體攝入的總熱量也可以減少，從而達到減肥的效果。
3.花生中含有的大部分脂肪是不飽和脂肪酸。比如花生中的四烯酸是壹種不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的作用，可以降低冠心病的風險。人體無法自行合成不飽和脂肪酸，必須通過飲食攝入。可見，多吃花生無疑對身體有好處。
4.花生富含葉酸、膳食纖維和精氨酸，也能保護心臟。