別稱蕎頭、野蔥、小獨蒜、野白頭、小根菜。
形態特征多年生草本植物，高約40厘米。鱗莖長卵形或卵狀橢圓形，直徑1～1．5厘米，簇生；鱗莖外皮白色，膜質，全緣。葉2～5枚基生，直立，半圓柱狀線形，中空，有不明顯的5棱，長20～40厘米，寬約2毫米。夏末秋初開花，花紫紅色，圓柱形，柔弱，約與葉等長或更長；傘形花序半球形，有花6～30朵。秋季結果，果實小，球形。鱗莖於春、夏季采挖，除去須根，洗凈，鮮用或用沸水燙透或蒸透，曬幹備用。
生長環境福建、臺灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、江蘇、浙江、江西、安徽、湖北、湖南等省區有栽培。
性味功效味辛、苦，性溫。理氣寬胸、通陽散結、行氣導滯、祛痰。
驗方精選第壹方：薤白15克，瓜蔞10克。
用法：酒、水煎服。
主治：胸痹悶痛。第二方：薤白適量。
用法：研細粉，每次服3克，日服3次，白糖水送服。
主治：慢性支氣管炎。第三方：鮮薤白適量，酒糟(紅糟更好)適量。
用法：搗爛敷患處。
主治：扭傷腫痛。第四方：薤白9克，辛夷10克，豬鼻管100克。
用法：加水燉爛，分2次服之。
主治：鼻旁竇炎。第五方：薤白10克，白芍12克，黃芩10克，甘草6克。
用法：水煎服。
主治：慢性痢疾。第六方：鮮薤白適量。
用法：搗爛，敷患處。可將異物取出。
主治：異物刺入肉中。第七方：薤白20克，三棱20克，赤芍15克，川芎15克，降香15克，紅花15克，延胡索15克，急性子(鳳仙花種子)12克，雞血藤30克，1日量。
用法：水煎服或制成沖服劑服。
主治：心絞痛。第八方：薤白適量。
用法：研細粉，塗患處。
主治：輕度火傷。