紫蘇葉的吃法有哪些
壹、紫蘇生姜紅棗湯
用料：鮮紫蘇葉10克、生姜3塊、紅棗15克。
做法：砂鍋裏放溫水，將上述材料壹起放入、用大火煮沸後改用小火燉30分鐘。將紫蘇葉和姜片撈出、然後繼續用小火煮15分鐘即可。本食療方暖胃散寒，行氣助消化。
二、紫蘇燜草魚
用料：草魚肉1斤，紫蘇葉1紮，蒜頭數粒，姜片數片，蔥數條，八角1小粒，油，醬油，鹽適量。
做法：
1、草魚洗凈切塊，紫蘇葉和蔥洗幹凈，蒜頭剝好。
2、把魚肉用油稍稍煎壹下表面，可防魚肉燜的時候散開，然後盛到盤子上。
3、熱油鍋，把蒜頭、姜片和八角放下鍋，爆壹下，然後加適量的水，把草魚放下鍋。
4、放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鐘，中間要把魚肉翻壹下。
5、下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鐘後可以起碟，食得。
三、紫蘇肉片粥
用料：
主料：火腿腸50克，甜菜根100克，米飯(蒸)200克
輔料：茼蒿20克，雞蛋50克
調料：醬油10克，鹽3克，胡椒粉2克
做法：
1、雞蛋攤成蛋皮切條；茼菜洗凈，備用。
2、將肉片壹面撒上鹽、胡椒粉和澱粉，放上紫菜葉，卷起後用牙簽固定。
3、鍋中倒入適量的油加熱，放入肉卷煎熟。
4、把剩余的調料(高湯4杯、醬油)倒入鍋中煮開，再放入白飯，肉卷和茼蒿葉，用大火煮2分鐘。，放入蛋皮就可以了。