250克糯米粉
純凈水180克
80克磨碎的粉末
開水120g
白糖80g(可增加)
紅豆沙400克(我的食譜有紅豆沙)
50克大豆
30克黃油(色拉油)
軟糯滾雪球(幹吃湯圓)的做法？
黃豆微波高火2分鐘內，有異味時及時關掉。冷卻後放入攪拌機打成幹粉，過篩放入碗中。
玉米澱粉用開水攪拌，和糯米粉、糖、油、純凈水壹起放入面包機中20分鐘。開啟翻炒功能40分鐘，讓湯圓熟透。取出後放入冰箱冷凍到手溫。
將湯圓分成30g的小球，將預先做好的豆瓣醬分成20g的小球。取壹個湯圓放在保鮮袋中間，用搟面杖搟開。
中間放壹個小紅豆沙球。保鮮膜不要完全打開，會粘在皮膚上。
壹邊像包包子壹樣包著，壹邊慢慢撕掉保鮮膜。這個球不礙事，手壹直在保鮮膜外面操作，整個過程手都是幹凈的。
包好後，用手拉緊保鮮膜。轉幾圈，不要太用力，會撐破保鮮膜的。
打開保鮮膜，微塑，呵呵，ok。
如果妳想變美，妳可以把它放在月餅粉碎機裏壓壹壓。它的正面應該裹上豆粉。
眼下還是用豆粉包起來吧，又好吃又香，還防止粘。
我的體重基本上是22。各50克，為什麽要問，呵呵，先拿兩個給自己偷。太好吃了，我怕停不下來！
技巧
1，水不要用太多，會特別粘。
2、黃豆炒壹下就好，不要糊。看好妳的微波爐。哦，親愛的！
3、手溫35度，此時湯圓壹點都不粘，適合操作。
4.眾所周知，搟面皮中間厚四周薄，這裏也是壹樣。
5.如果妳吃不完，把它放在冰箱裏，它可以在4攝氏度下儲存5-6天。吃的時候微波爐大火1分鐘，或者大火30秒。