十大反式脂肪食品包括薯條薯片、奶油蛋糕、優樂美奶茶、速凍快餐、爆米花、達利園小面包、固體油、冰激淩、油炸類食物、餅幹糖果。
壹般來說，反式脂肪食品是由於其中含有了代可可脂、植物黃油、氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、精練植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、固體菜油、酥油等物質成分，這些都是屬於反式脂肪比較高的。
各類加了油脂的烘焙食品，比如說蛋糕、餅幹、巧克力制品中，就可能含有較多的反式脂肪；而在高溫煎炸的食物，如炸雞、薯條等食物中，反式脂肪的含量肯定也不低。另外，壹些標有“人造奶油”、“起酥油”、“植脂鮮奶油”等字樣的添加物中，更是反式脂肪的“重災區”。
識破反式脂肪的“偽裝”
雖然光用肉眼看可能無法得知食品的真實成分，但是通過食物成分表就能了解很多信息。
壹般來說，在包裝中出現“trans fat”字樣的產品都含有反式脂肪酸，另外，看到“氫化”、“精練”、“人造”、“起酥”等字眼時也要提高警惕。
值得註意的是，有些食品特別是食用油的外包裝中會有“0反式脂肪酸”的字樣，很多消費者認為這些食物中不含反式脂肪，就直接選購。
但實際上，只要每個產品中含有0克到0.5克的反式脂肪酸，可以稱之為0反式脂肪，這並不代表這類食物不含反式脂肪，還是需要通過成分表具體分辨。
因此，商場購物時要格外註意配料表，盡量選擇不含有反式脂肪、或低反式脂肪的食品，減少攝入。