不同品種的桂花開花時間不同，花的顏色也不同。通常金桂花期為9月至10，顏色為金黃色，銀桂花花期為9月至10，顏色為白色或黃白色，丹桂花期為10起，顏色為橙紅色或橙黃色。除了天氣溫度高的時候，四季桂每個月都有幾朵花。
桂花樹的花是聚傘花序，叢生在葉腋，裏面有幾朵小花。花冠有多種顏色，如黃白色、淺黃色、黃色或橙紅色，最具代表性的是金桂、印規、丹桂和月桂。
桂花為常綠喬木或灌木，樹高3-5米，最高18米。桂花喜陽光，也能耐陰。在充分光照下，它的枝葉繁茂，花朵密集。在陰涼處，它的枝葉稀疏，花朵稀少。如果在北方室內盆栽，尤其需要註意充足的光照，以利於生長和花芽形成。
如何培育桂花樹
1，適合的環境
養護桂花樹時，土壤可摻入園土或泥炭土、河沙和草木屑，每月澆壹次硫酸亞鐵溶液，改善土壤的酸堿度。同時可以將植物放置在通風、陽光充足的地方，促進葉片充分的光合作用，有利於桂花的旺盛生長。
2.科學用水
桂花具有壹定的耐旱性，所以在養護期間，可以根據四季的變化、土壤水分、植物生長情況來調整澆水次數和水量。壹般可以在生長期每七到十天澆壹次水，等到冬天過後，土壤幹燥的時候再澆壹次水。
3.施肥管理
在養護桂花樹的過程中，要及時施肥，滿足植物生長發育對養分的需求。壹般在生長期每月施1-2次稀腐熟液肥，噴施磷酸二氫鉀葉面肥，促進桂花樹生長。