芥末籽油的功效和作用
1，常青戒毒
芥花菜籽油中還有壹定量的芥菜籽油，對人體腸道有壹定的潤滑和刺激作用。可以加速人體腸道的蠕動，幫助腸道，使腸道內的食物殘渣和垃圾盡快排出體外，可以防止有害物質在腸道內堆積。在通便的同時能起到清腸解毒的作用。
2、大腦和智力
多吃芥末籽油的人還可以健腦，提高智力。這種植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，被人體吸收後可以直接穿過血腦屏障，作用於人的腦細胞，可以改善人的大腦功能。此外，其豐富的營養還能促進人腦發育，提高記憶力和加快智力發育，使人更聰明。
3.預防癌癥
平時多吃芥末菜籽油也可以防癌，因為它可以提高人體免疫力，促進體內免疫細胞的再生，而且它所含的微量元素硒和呫噸酮是防止人體細胞癌變的重要抗癌成分。人們平時經常吃這種植物油，可以降低癌癥的發病率。
芥末菜籽油怎麽吃
很多人都知道建華菜籽油是植物油，也是食用油，所以想用它來做各種菜。其實這種吃法是不對的，因為芥菜菜籽油是壹種水狀的植物精油，可以用來做各種涼菜，但不適合在高溫下烹飪各種菜肴。另外可以直接吃，但是每次不能太大。
看了上面菜籽油的詳細介紹，我們不僅可以了解它的功效和作用，還可以知道怎麽吃。以後我們再吃菜籽油的時候，壹定要記得用正確的方法吃。只有這樣，才能使其發揮良好的食用作用。