1.燕窩椰子燉雞
先將幹燕窩用清水浸泡，洗凈，瀝幹水分；選取壹只嫩雞頸，切洗幹凈，去毛、去皮、去脂糊、去皮；椰子去殼取肉，保留椰子果肉；胡愛山、枸杞洗凈；將生姜刮去外皮，洗凈，切成兩片；紅棗洗凈，去核。將上述材料與椰漿壹起放入燉鍋中，加入適量冷凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，燉煮四小時左右，用少許鹽調味，即可佐餐食用。
2.燕窩冰糖粥的做法
註:烹飪和功效:肺氣腫食譜
燕窩冰糖粥食材:粳米60g。
燕窩冰糖粥輔料:燕窩10g
燕窩冰糖粥調料:冰糖60克
將燕窩放入沸水中繼續泡發，然後散開備用；粳米洗凈，放入鍋中；鍋內加適量水，大火燒開，文火煮；煮開後放入燕窩中煮約1小時；然後加入冰糖，直到糖溶解。
-溫馨提示:本品適用於肺虛久咳所致肺氣腫患者。
-食相克:粳米:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
清-王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者除非中間偏涼，宜忌之。”
3.白糖和冰糖燕窩的做法
註:菜系及功效:補肺方、止咳平喘方、止血調理方、滋陰方。
白芨冰糖燕窩配料:幹燕窩10g，白芨15g。
白記冰糖燕窩調料:冰糖15g。
將燕窩、白芨放入瓦鍋內，加適量清水，隔水蒸燉至極壞，去渣，加冰糖適量，燜壹會兒。
——小派:滋陰潤肺，止咳止血。
-美食:1。白芨和附子。
2.癰已潰，不宜與苦寒藥同服。