材料制備
做山茶花面需要準備以下材料:
1.面條:200克
2.瘦肉糜:100克
3.蔬菜:適量
4.雞蛋:1
5.生姜和大蒜:適量
6.食用油:適量
7.鹽、醬油、料酒、胡椒粉:適量。
8.油茶粉:適量
步驟
1.煮面條以備後用。在沸水中煮面條不要太久，大約5分鐘，取出瀝幹備用。
2.準備調料。將剁碎的瘦肉放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒和胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘。
3.煮蔬菜。將蔬菜放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
4.煎蛋。把雞蛋打在碗裏，然後打碎。將它們倒入鍋中，煎至熟透。切成細絲備用。
5.炒瘦肉。將腌制好的瘦肉末放入鍋中翻炒，加入姜蒜末翻炒至香，加入適量水燒開，加入少許鹽、醬油、料酒、胡椒粉調味，煮10分鐘。
6.做油茶。將適量油茶粉放入碗中，加入適量開水，攪拌均勻，制成油茶湯。
7.準備面條。將煮好的面條放入碗中，加入適量的山茶花湯和煮熟的蔬菜，拌勻。
8.擺桌子。將準備好的面條放入盤中，加入炒好的瘦肉末和炒雞蛋絲，撒上適量的蔥花和辣椒粉。
結局
油茶面是壹種非常簡單易學的家常菜，只需要簡單的幾步就可以做出美味的油茶面。無論作為早餐、午餐還是晚餐，都是非常不錯的選擇。我希望每個人都能試著去做，享受美食的同時感受生活的美好。