佐料
花生油
鹽水
用電餅鐺油炸花生的步驟
1.將花生浸泡在溫水中三四分鐘(去除灰塵，使花生變脆)。
2.電餅鐺加熱，少放油，將花生米瀝幹後倒入電餅鐺，用木鏟翻炒，讓花生米上油後攤平。然後打開電餅鐺，大概五六分鐘就能聽到爆裂聲。聲音多的時候會斷電。
3.利用余熱滴幾滴白酒翻炒(讓花生味道更好)。稍等片刻，取出鍋，加入鹽或糖(視個人口味而定)。這樣就會炸出少油的健康花生。
花生的營養成分:
1.花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它還含有八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。
2.生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵。每50g生花生仁含水分5.6%，蛋白質13g，脂肪23.8g，碳水化合物9.3g，可提供165438+。
3.烘烤過的花生仁含有鎂、煙酸、鉀、鋅、銅和維生素B6。每50g幹花生仁含水分1.4%，蛋白質11.8g，脂肪24.8g，碳水化合物10.7g，可提供10。
擴展數據:
花生的作用:
1，花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚；
2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血效果比花生高50倍，對多種血液性疾病都有很好的止血效果。
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助於預防動脈硬化、高血壓、冠心病；
4.花生含有生物活性物質白藜蘆醇，可防治腫瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑；
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收後，會像海綿壹樣吸收液體等物質，然後膨脹成帶狀體隨糞便排出體外，從而減少有害物質在體內的積累和毒性作用，降低腸癌的機會。