荸薺生長在池塘裏，有厚厚的殼保護肉。壹般是洗幹凈後吃，不會感染寄生蟲。但是如果妳生吃荸薺，妳也可能會吃到寄生蟲——姜蟲。
這種寄生蟲進入人體後，會生活在人體的小腸內，並會引起壹系列的不適癥狀，如腹瀉、腹痛、腹脹等。，有的甚至還有貧血、水腫、發育障礙等疾病。
2吃菱角怎麽防寄生蟲？
菱角最好洗幹凈，用開水浸泡幾分鐘或在水中煮熟後再吃，或在陽光下暴曬壹天後再吃，能有效殺死菱角中隱藏的寄生蟲。可以少吃點，先觀察壹下。如果沒有不良癥狀，就沒什麽大問題。
3如何吃菱角最好的水煮菱角材料:
菱角可選，鹽少。
練習:
1.菱角洗凈，放入鍋中。
2、加水，放些鹽，大火燒開後轉小火，煮45分鐘左右。？
3.煮好後就可以吃了。
爆炒菱角材料:
菱角肉400g，油，鹽，雞精，水，白糖。
練習:
1，火鍋冷油。
2.將菱角肉放入鍋中翻炒，加入適量鹽，翻炒至菱角皮微微起殼，加入適量味精和糖，攪拌均勻。
3.加入適量的水，蓋上蓋子十分鐘。
4、打開鍋蓋，在火上收汁，出鍋。
那些人不能吃菱角
1，寒性體質菱角性寒，內含大量寒性。不適合寒性體質的人，會加重寒性體質，不適合養生。
2.過敏菱角含有大量的澱粉和蛋白質，其中壹些是外來蛋白質，可能會引起過敏。所以過敏體質的人不適合吃。
3.菱角中澱粉含量極高，可以相當於生活中的主食。減肥期間的人不適合多吃，以免造成肥胖。
4.熟荸薺生長在湖泊等水生環境中，被寄生蟲感染的可能性很大。所以馬蹄最好徹底吃，以免被寄生蟲感染。