白菜燉粉條做起來好吃的技巧就在於，在制作這道菜的時候白菜可以選用刀切成塊狀或者是條狀，也可以不用刀，用手撕也是可以的，壹般手撕出來的效果會更好壹些，另外，浸泡粉條的時候壹定要用熱水浸泡，並且浸泡時間要長，把粉條泡軟就可以了，千萬不能用硬粉條來進行熬煮，這樣非常影響口感的。制作道菜的時候壹定要用大火燉煮，大火燒開以後，小火慢慢的收汁，這樣制作出來的才會入味。
在家裏制作的時候需要準備粉條適量，白菜壹斤，五花肉壹斤，蔥姜，辣椒，豆瓣醬適量，鹽，生抽，蠔油適量，先將粉條放入到盆中，倒入適量的熱水將粉條泡軟，在浸泡粉條的過程中，把白菜清洗幹凈，然後切成塊狀或者絲狀進行備用，然後再準備蔥、姜、辣椒切成絲狀或者是段狀放入盤中備用，這個時候將五花肉清洗幹凈，並切成薄片，放入鹽，澱粉，生抽調制均勻後進行腌制十分鐘左右，這個時候粉條已經泡軟了，撈出來控幹水分。在鍋內倒入適量的油三成熱後，放入蔥，姜，辣椒進行爆炒，隨後放入腌制好的肉片，將肉片翻炒熟後放入適量的豆瓣醬，這個時候放入適量的清水，並放入白菜大火進行燒開，燒開後放入泡好的粉條壹起熬煮，大火燒開以後放入鹽、生抽小火慢燉五分鐘左右，這時候看到鍋內的湯汁已經收幹，粉條沒有發硬就可以盛出來了，這樣壹道美味的豬肉白菜燉粉條就做好了。
白菜燉粉條，它營養價值非常的高，而且又經濟實惠，做法也很簡單，在冬天的時候，壹家人圍坐在壹起吃上壹碗熱乎乎的豬肉白菜燉粉條是壹件是多麽幸福的事情。