“李錦記老洋房超級蠔油”掌握了蠔油的頂級秘方，堅持使用壹級鮮蠔，確保每壹滴都是精華。生蠔的鮮味濃郁，鮮到純正，堪稱蠔油之極品。
火腿切成細長條，蘆筍洗凈，稍微去掉根部附近的皮備用。將去骨的雞腿切開，去掉多余的油，在鋁箔紙上均勻的撒上壹些鹽，把火腿，黑蘑菇，蘆筍放進去，把雞腿卷成壹個圓筒，兩端用鋁箔包緊。
1杯電飯鍋外的水，蒸雞腿。
制作酸酸甜甜的蠔油紫蘇梅醬，將紫蘇梅去籽切碎，與李錦記老洋房特制蠔油等材料混合均勻(可根據個人口味調整)。
“李錦記老洋房超級蠔油”掌握了蠔油的頂級秘方，堅持使用“壹級鮮蠔”至少兩年，萃取最精華。每壹只牡蠣都生長在河流和海洋的交界處，那裏的水質受國家保護。每壹顆牡蠣的來源和品質都經過嚴格監控，確保每壹滴都是精華，鮮牡蠣味濃，鮮醇純正，是蠔油中的極品！適合蘸、煮、炒，可以混搭各種醬料，輕松打造美味的蠔油菜品。是廚房烹飪中的“最佳生蠔幫手”！這壹次，李錦記蠔油和紫蘇梅汁混合在壹起，形成了牡蠣味的紫蘇梅醬。爽口的糖醋味和雞肉卷很搭。
蒸好的雞腿卷稍涼，然後撕掉鋁箔紙，雞皮放入烤箱200度烤至微金黃脆，然後切片，淋上蠔油味紫蘇梅子醬。
“同場加篩”剩下的蘆筍和香菇，可以在四川水煮後拌入火腿丁，撒上椒鹽調味，也可以撒上蠔油味的紫蘇梅子醬，是壹道清爽開胃的沙拉配菜。