保質期長的食物：
壹，鹽，醬油等各種調味料
油鹽醬醋，是廚房不能缺少的調味料，像植物油、醬油、醋、鹽、白糖、蜂蜜這些調料，保質時間都比較長，而且鹽和白糖、蜂蜜只要保存得當，按道理來說都是可以保存好幾年不變質的，家裏需要備上壹些。
二，大米、白面及各種雜糧
大米、白面是國人日常生活不可缺少的主食，自然不能少，但在購買的時候盡量購買小包裝真空密封袋的，吃壹袋打開壹袋，避免因保存不當而生蟲變質。五谷雜糧也可以囤壹些，做雜糧粥雜糧飯可增加壹些營養，而且像黃豆還可以自制豆腐、豆漿啥的，可解燃眉之急。
三，幹木耳、香菇、腐竹等幹貨
菌菇類有著很高的營養價值，像香菇、榛蘑、木耳、銀耳、黃花菜等，註意放在陰涼通風處保存，保存1年都是沒問題的，我家這幾樣是常年都備著的。還有豆角幹、茄子幹、蘿蔔幹等這些幹的蔬菜，好保存又不占冰箱地方，吃之前清水先浸泡，再用肉燒著吃，別提多香了！
四，午餐肉、魚等罐頭
有很多食物都可以做成罐頭，常見的有午餐肉、紅燒肉和各種魚罐頭，還有黃桃、山楂、橘子等水果罐頭。罐頭是將食品經過處理、裝罐、密封、殺菌等程序，加工制作而成的，在常溫下就能長期保存的，食用也很方便。
五，大白菜、蘿蔔等好儲存的蔬菜
耐儲存的蔬菜有很多，比如東北人冬天都會儲存大白菜、蘿蔔、土豆這老三樣，還有南瓜、洋蔥、山藥、胡蘿蔔等等，這些都是不用放冰箱，掌握好方法可長時間儲存的蔬菜，具體儲存方法我之前曾發過文章，就不贅述了。