材料:排骨，蒜末，南瓜
練習:
1:在排骨中加入壹湯匙面粉，抓勻靜置壹會，然後用清水沖洗，這樣洗出來的排骨會很幹凈。
2:撒上蒜末熱油炒香。2大勺生抽，半勺老抽，1大勺蠔油，少許鹽和半勺糖，攪拌均勻。
3:在洗凈的排骨中加入蒜末醬，加入2勺玉米澱粉，腌制好。
4:將南瓜放在盤子底部，放上排骨，燒開水蒸30分鐘，撒上蔥花和小米。
排骨的營養價值:
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提到滋陰潤燥、補腎益血、通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵、磷等。平時可以適當喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
南瓜的營養價值:
1.南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒作用。
2.南瓜中所含的果膠還能保護胃腸黏膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍面愈合，適合胃病患者食用。
3.南瓜富含鈷，居各種蔬菜之首。鈷能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。
4.南瓜中含有的維生素c可防止硝酸鹽在消化道中轉化為致癌物亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇可以減少糞便中的毒素對人體的危害。