其次，對於如何經營好壹家燒烤店，要針對不同的部門招不同的人。比如服務員可以找年輕人或者美女來做。第壹，客流量大的時候，年輕人手腳快，上班快。第二，漂亮的女士基本上很容易吸引壹些男人花錢。
如果妳是廚師，可以請技術好，經驗豐富的人做廚師。對於燒烤的人來說，最好雇傭自己人，或者自己信任過的人，比如親戚或者家人。這樣，妳怕的就是請外人，付錢，教燒烤，最後拍拍屁股走人，在隔壁開餐館跟妳競爭，那就慘了。所以對於主業人員，在招人的時候壹定要謹慎再謹慎。
最後，對於燒烤店的選址，最好選址在公共休閑場所，晚上人多的地方，商業繁華的地方，但是成本高。只要人流量大，價格合理，味道好，吃的人多，利潤就源源不斷！
燒烤企業管理的七大秘密
嚴格的工作程序以確保新鮮度
為了保證原料的口感，必須對加工程序非常講究。早上進貨的貨源壹定要選幾遍才能確定，生產日期，廠家，檢驗標誌壹定要齊全。回來後，負責加工的員工會打掃衛生，做飯，貼標簽。光是腌制就要花12個小時，這樣做出來的菜才好吃，色澤好。
品種齊全，價格適中。