白葡萄酒與紅葡萄酒的區別主要體現在：顏色、口感、營養價值以及侍酒溫度，下面讓我們逐壹了解壹下。
1、顏色的不同，紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝的主要區別在於，白葡萄酒是以皮紅肉白或者皮白肉白的葡萄為原料，用澄清葡萄汁發酵而成；而紅葡萄酒則是以皮紅肉白或者皮紅肉紅的葡萄為原料，用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵而成。
2、口感的不同，紅葡萄酒在釀造過程中加入了果皮和果籽，因為引入了更多的單寧，從而口味略帶澀苦，並漸生出柔軟豐富的多層次口感；而白葡萄酒中單寧含量不高，氧化程度較低，花香與果香味保留得更好，因而更好入口，也更適合初次接觸葡萄酒的朋友。
3、營養價值不同，兩種酒型都含有維生素B、核黃素、尼克酸、反酸（泛酸）以及本多生酸等營養物質。紅葡萄酒釀造時帶入的果渣含有多種營養素，果籽中維生素與氨基酸抗氧化性強，對滋養肌體、提高免疫力有壹定幫助，同時果皮中的單寧成分同樣有抗氧化、抗過敏的功效。當然，白葡萄酒的單寧含量就要低上壹些，不過其風格清新、果香濃郁，也是有獨特的妙處。
4、侍酒溫度不同，紅葡萄酒在15℃-18℃能呈現出更好的風味，而白葡萄酒在8℃-12℃有利於芳香分子凝聚，凸顯出清新爽利的花果香味。醒酒對於白葡萄酒來說不是必需的，醒酒長時間帶來的氧化反應會剝離原有的風味和花果香氣。