練習1:
1.材料:豆腐壹塊，蔥100g，鹽，味精。
2.將豆腐切成小塊。
3.切蔥。
4.將鍋裏的開水燒開，將豆腐焯透。
5.取出煮熟的豆腐，用鹽和味精調味。
6.加入蔥段，攪拌均勻。攪拌的時候可以把豆腐碾碎。
7.拌勻即可食用。
1.如果能買到現做的豆腐，直接拌著吃也不錯，豆香味很濃。
2、如果是時間長的豆腐，最好煨拌。
練習2:
1，把豆腐切成小塊，不要太小，然後加點鹽，註入清水，小火煮沸；
2.小蔥洗凈，切成蔥花。最好全部用小蔥，用量要多，除了圖中的這些小蔥。
我又剪了壹些花；
3.鍋燒開後，取出豆腐，放涼。妳不必太冷淡；
4.將蔥花放入豆腐中，加入適量雞精、香油、芥末油、白胡椒粉。雞精和白胡椒壹定不要太多，壹點點味道就好。芥末油的量可以多壹點，味道好，鹽要少壹點，因為做豆腐塊的時候已經放了。這些調料全部放好後，在碗上面蓋壹個盤子，上下晃動，這樣就可以攪拌均勻，不會把豆腐弄碎。
豆腐拌蔥花的方法很簡單。大家都可以試試。還可以在蔥花豆腐中加入幾滴香油，提高蔥花豆腐的口感和美味。尤其是對於壹些孩子來說，多吃豆腐可以有效的幫助我們補充身體所需的蛋白質，對提高身體素質非常有好處。