雞肉的吃法很多，而且是每家每戶的餐桌上最常見的壹盤家常菜，雞肉如果燒的不好，那做出來的才是有味道的，會非常的難以下咽。那妳知道雞肉都有哪些烹飪的方式嗎？不知道的網友可以先來看看我的提議如何？
雞肉的家常吃法通常都是紅燒、爆炒、煲湯。
壹、普通的三黃雞用來紅燒雞塊
我們都知道，雞的品種也是很多的，不同的雞做法不同，口感也不同，通常家裏餐桌上吃的雞都是三黃雞，它的肉很多而且味道比較香。所以今天要告訴大家的第壹道菜：紅燒雞塊，趕緊來看看需要哪些食材？首先，準備壹只三黃雞，其次，準備好蔥、姜、蒜、壹根紅辣椒，最後，可以準備壹點自己喜歡吃的配料。
二、制作紅燒雞塊
準備壹只雞（在菜場能有活雞現殺的），將其剁成大塊（賣肉的人幫忙剁好的）買回家以後將其清洗幹凈，鍋內加水放入雞肉塊燒開綽水，再次過程中，準備好配菜（適量的豆芽），蔥切成丁、姜切成絲、蒜切成片。另起壹鍋放入底油，加入適量冰糖調制糖色（沒有不放也行），加入雞塊、蔥姜蒜辣椒翻炒均勻，加入配菜繼續翻炒，最後加入適量的清水慢燉四十分鐘即可。
三、能吃辣的網友可以制作爆炒辣子雞
辣子雞是下飯店必點的菜肴，其實做法很簡單，在家也可以完成，準備大壹點的雞腿，把肉剃下來切成小塊，準備好蔥姜蒜（從切成丁、姜切成絲、蒜切成片）、幹紅辣椒（多壹點），起鍋放入油，把雞塊放入熱油裏炸頭撈出，再次放入炸第二遍，這樣雞肉會更加酥脆，倒出多余的油，加入蔥姜蒜紅辣椒爆炒出辣香味，加入炸好的雞塊翻炒均勻即可。
如果妳的家裏有小孩或者老人的話，還可以買老母雞回家煲成雞湯。