廚房電子秤+重量
潤滑油刷
刮刀(板/刀片)
不粘鍋
不粘烤盤
糖果包裝
材料？
白色棉花糖300g
無鹽黃油80克
花生300克
奶粉200克
花生牛軋糖(棉花糖版)怎麽做？
我用的是生花生，所以先加了壹點橄欖油，開始炒花生。煎好後用紙巾吸幹外層的油。
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然後開始剝花生。
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在不粘鍋中，加入80克無鹽黃油，加熱至融化。
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繼續煨，加入300g棉花糖，融化攪拌均勻。
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關火，加入200g奶粉，快速攪拌。
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加入花生，快速攪拌。可以在壹次性手套上抹點黃油，像揉面團壹樣揉勻。倒入不粘烤盤，用刮刀刮幹凈。
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鋪壹層保鮮膜，晾涼。可以放冰箱裏。冷卻後，切成片。
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用漂亮的糖紙包起來。。完整~ ~ ~
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技巧
1.炒花生的時候，最好是帶皮先炒，因為在炒的過程中，皮會有點焦，剝下來，裏面的花生會更好看。當然也可以用熟花生，也更方便。但是在做之前，妳最好先烤壹下。它聞起來會很香。而且後期倒花生的時候，如果是涼的花生更難溶解，溫的花生更有利於和糖的融合。
2.融化棉花糖時，火燃燒的時間越長，糖就變得越硬。反之，糖越粘。看妳喜歡哪個。
3.奶粉可以全脂的，更香。無糖的話適合不喜歡甜的人，因為棉花糖已經很甜了。我個人喜歡全脂的。
3.除了花生，還可以加杏仁什麽的！超級好吃！