練習1
食材:五花肉壹個調料:八角壹個，蔥少許，姜幾片，料酒少許，胡椒粉少許，胡椒粉少許，大米少許，紫米少許，醬油，雞精，糖，豆瓣醬。
練習:
1，五花肉片。
2.用料酒、蔥、姜、八角腌制肉。
3.肉腌好後，準備花椒、辣椒、大米、紫米。
4.將準備好的3放入鍋中翻炒。
5、鍋裏放3個用中火把米飯抄出來變黃。
6.用攪拌機打碎炒好的3。不要攪拌太多。很容易得到更大的顆粒。
7.將6倒入腌制好的肉中。加入生抽、老抽、糖、雞精和少許香油。攪拌均勻。
8.最後加入壹湯匙豆瓣醬。加壹點水使粉末濕潤。
練習2
食材:切粉/扁粉、豬肉/豬內臟:豬肉、豬肝、豬肉腸，兩元豬肉就夠了，壹個小生菜，兩三個鵪鶉蛋。
練習:
1.將豬肉盡量切成薄片，用鹽、雞精、白胡椒粉、玉米面腌制15分鐘，比例約為1: 1: 2: 2。也可以放壹點料酒，把生菜洗幹凈。
2.把鍋裏的水燒開，用老湯，或者放濃湯寶。我用水，所以味道沒那麽重。依次加入豬肉、鵪鶉蛋、生菜、粉。根據情況再加點鹽，不然湯就淡了。
3.出鍋，放壹勺紫辣椒辣椒醬，也可以放點蔥花吃。
以上內容是對煮粉做法的介紹。想在家裏做出好吃的，壹定要註意食材的選擇。煮粉的時候選擇清湯，味道會更鮮美。具體成分可以根據自己的喜好來確定。喜歡吃辣椒的人可以加點辣椒提味。