下面我要推薦的是最常見的做法，加上炒肉絲。青筍吸收了豬肉的油味，味道會更加出彩。真的太棒了！青筍炒肉絲需要食物:青筍、豬肉、姜片、小蔥、大蒜、植物油、木薯澱粉、郫縣豆瓣醬、醬油、食用鹽、味精。生產過程如下:
第壹步，提前準備壹個綠竹筍，先把綠竹筍的葉子全部去掉，只留下壹部分的葉莖；另外，準備壹塊瘦豬肉。(要註意挑選青筍，防止買到空心的)
第二步:青筍去皮後，清洗幹凈，切成絲備用；豬肉也切成細絲；將準備好的大蒜、姜片、小蔥全部剁碎，再準備壹勺郫縣豆瓣醬。
第三步:在肉絲中加入適量的木薯澱粉，然後倒入壹些醬油，用溫水攪拌均勻，最後將豬肉腌制十分鐘左右。提前準備好合適的大鍋，在大鍋裏倒入適量的植物油，待溫度燒開後將肉絲倒入大鍋，然後翻炒即可出鍋。
第四步，鍋中倒入適量植物油，將姜片、小蔥、蒜、郫縣豆瓣醬放入鍋中，使其變香。然後把切好的青筍絲倒入鍋中，稍微翻炒兩下。將青筍炒至變色，然後將肉絲倒入鍋中，翻炒均勻。
第五步，在鍋中加入適量的食用鹽和味精進行調味。將切好的青筍炒熟，放在盤子裏。壹道美味的青筍肉絲就做好了！看起來有食欲嗎？還不趕緊做！