鵝蛋有壹定的腥味，在煎或炸的過程中會用到壹些油、鹽、糖等調料，可以更好的抑制鵝蛋中的腥味。如果鵝蛋腥味太重，建議用煎或炸的方法食用。
其次是料酒、白醋、大蔥等。都有壹定的去腥提神的作用。炒鵝蛋或者炒鵝蛋的時候，可以根據個人口味加壹些，這樣鵝蛋的腥味會少壹些。
2鵝蛋煮熟了有臭味嗎？它有某種氣味。
鵝蛋本身就有壹定的腥味。相對於其他烹飪方式，烹飪時使用的調料較少，當然會有壹定的腥味。
但是鵝蛋的腥味也和它本身有關。壹般來說，如果鵝在飼養過程中吃了劣質飼料，或者鵝的生長環境比較臟，產出來的鵝蛋氣味會比較重。建議去正規市場或者超市買鵝蛋。
3怎麽去除煮鵝蛋的腥味？建議可以加調料吃。
水煮鵝蛋是將整個鵝蛋放入水中煮熟。壹般來說，腥味取決於鵝蛋本身的腥味。如果腥味太重，可以將鵝蛋去皮，蘸醬油、醋等調料食用。
但壹般來說，質量好的鵝蛋腥味會比質量差的鵝蛋小。如果對腥味太敏感，也可以在市場上買“零汙染、生的”鵝蛋，會比普通鵝蛋小壹些。
鵝蛋可以蘸糖吃嗎？是的。
鵝蛋和白糖不存在配伍禁忌，兩者混合在壹起也不會產生有毒物質。喜歡甜食的人可以把鵝蛋蘸白糖壹起吃。
但需要註意的是，白糖食用後會使體內血糖水平升高，不宜過量食用；而且，如果體內血糖水平偏高，也不建議吃白糖，以免引起血糖水平波動，對健康造成不利影響。