鹹土豆的做法是壹個完整的家庭自制的做法收集

土豆又叫馬鈴薯，營養價值非常高。土豆可以當主食，也可以當配菜。作為配菜，有很多種做法，炒，煎，炸。最常見的方式是油炸，但個人更喜歡把它做成更快的菜。自動快餐永遠不會過時。壹份鹹鮮可口的Aauto更快的料理總能激發大家的食欲，多吃點土豆不怕長肉。我的家人，老老少少，都非常喜歡這種油炸土豆。鹹辣的味道讓人欲罷不能。每做壹大盤，就能做壹張CD。下面分享壹下做法，感興趣的朋友記得收藏哦~

材料:土豆1個，青椒1個，蔥3根，蒜2瓣，姜300g，蠔油，生抽，鹽，醬油。

練習:

第壹步:將土豆去皮，用清水洗凈，然後切成條狀，再切成土豆丁。

第二步:將土豆放入碗中，然後加入適量的水，水量不要超過土豆丁，浸泡5分鐘。這樣可以去除土豆表面的澱粉，防止土豆氧化變黑。

第三步:然後將青椒去頭，切成條狀，再切成青椒丁；同時將蔥蒜姜切碎備用。

第四步:鍋中倒入適量的水，大火燒開，然後倒入土豆丁，焯水1分鐘。當土豆丁表面變得透明時，立即取出並控制水分。土豆丁不要焯太久，否則容易變壞。

第五步:鍋中倒入少許食用油。油溫到八成時，放入蔥姜蒜末，炒香，再放入土豆丁，炒1分鐘。

第六步:土豆丁炒至切丁後，加入65，438+0大勺生抽，65，438+0大勺蠔油，半勺生抽，半勺鹽，同時倒入青椒丁，繼續翻炒30秒至青椒切丁，關火。

第七步:出鍋裝盤。這道美味的炸土豆丁做好了，看著就有食欲。

技巧

1，防止土豆變黑的竅門是將切好的土豆浸泡在清水中隔絕氧氣，避免氧化反應。

2.用水浸泡土豆可以去除土豆中的澱粉，這樣會使土豆的口感更加酥脆。

3.變綠或發芽的土豆壹定不能買。