生蠔可以放冰箱冷凍。
生蠔的話是可以放冰箱冷凍保存的，壹般新買回來的時候可以清洗幹凈以後放入水盆裏滴幾滴香油，然後放入冰箱冷凍保存。壹般的情況下再是4~5攝氏度恒溫的情況下會比較的好壹些，如果要是溫度比較高的話，可能會滋生細菌，導致好肉腐爛溫度比較低的話，可能會凍壞或者是凍死。
生蠔保存方法
1、常溫保存
買回來的新鮮生蠔想要保存起來，其實方法非常簡單。由於生蠔是海洋生物，所以準備的水要接近海水的味道，用鹽加入水中，變成鹹味的水就行。
然後將生蠔先洗幹凈，再把生蠔壹個個的放入鹽水中，水不要太多，能夠濕潤生蠔就行，這樣可以放上1-2天沒有任何問題。如果天氣炎熱，那麽根據水質的情況，及時更換水，防止水變質。如果天氣冷的情況下，就不需要擔心了。
2、冷藏保存
買回來的生蠔如果想保存的時間久壹點，在1周左右的話，直接放入冰箱冷藏就可以了。放入冰箱冷藏的時候，建議不能直接放入，這樣生蠔當中的水分就會流失，等吃的時候，生蠔的口感就會發生變化了。
所以可以準備壹盆鹽水，然後將生蠔放在盆裏，上面蓋上壹層濕布或者濕海綿就行，這樣可以保證生蠔的濕潤。用這樣的保存方法，將生蠔放在冰箱壹周左右，都不會有什麽問題的。
3、冷凍保存
如果生蠔的量比較大，又需要長期保存的話，那麽有壹個方法就是冷凍。冷凍保存後的生蠔肯定已經失去生命力了，但是只要冷凍的好，吃上去的口感還是壹樣的。
如果是家庭保存的話，直接將生蠔洗幹凈，然後放入鹽水中，裝袋冷凍即可。如果是量大，需要準備好專門的冰櫃或者冰庫進行冷凍，冷凍後裝箱，這樣不管是自己吃還是運輸都不用擔心會壞。