首先，蒜蓉炒雞蛋。先準備食材，雞蛋，蒜，食用油，鹽。首先將大蒜的根部去掉，清洗幹凈，切成均勻的段備用。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽將它們打碎。可以在雞蛋裏加適量的水，這樣炒雞蛋更滑嫩爽口。鍋裏燒開油，然後把雞蛋倒入鍋裏翻炒。在炒菜的過程中，需要不斷的晃動鍋底，避免雞蛋底部被烤焦，等雞蛋炒到七分熟的時候再拿出來備用。鍋洗幹凈後，加入適量的油，開始炒蒜。炒菜時加入適量的鹽調味，然後將雞蛋倒入鍋中翻炒壹分鐘，蒜蓉炒雞蛋就完成了。
二、蒜蓉炒肉絲。首先準備食材，壹些肥肉和瘦肉，大蒜。調料有料酒、醬油、水澱粉、幹辣椒、姜、鹽、雞精。將瘦肉和肥肉切成大小均勻的肉絲，瘦肉用澱粉和料酒腌制幾分鐘，去掉蒜根切段，姜切片，幹辣椒切絲。將油燒開，將肥肉和生姜倒入鍋中翻炒出香味和油脂，然後將瘦肉倒入鍋中翻炒，待肉絲熟後撈出。鍋中留點油，放入姜絲和幹辣椒翻炒出香味，將肉絲和蒜全部倒入鍋中大火翻炒，翻炒過程中加入適量鹽和雞精調味。
第三，大蒜炒幹。選擇幹香，蒜黃，杭椒，鹽，生抽，淡醬油。將幹香菜切成大小合適的三角形，大蒜切段，杭椒切滾刀段。把鍋裏的油加熱。先把杭椒倒入鍋中，翻炒至辣椒表面幹透。然後把蒜倒入鍋中翻炒。炒菜過程中加入生抽和老抽，最後加入適量的鹽。炒蒜幹蒜就完成了。