肉炒金針菇
食材:金針菇1把，裏脊1塊。
輔料:鹽、雞精、胡椒粉、鮮醬油。
練習:
1.將金針菇根部切去，清洗幹凈；將肉切絲，加入濕澱粉、鹽、雞精和胡椒粉腌制10分鐘。
2.金針菇洗凈擠幹水分，切段。
3.熱鍋燒熱油，滑入腌制好的肉絲翻炒。壹變色就關火，用余溫燙肉絲。
4.鍋內放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當加水使食材濕潤)，翻炒至金針菇變軟，加入鹽、雞精和鮮醬油，起鍋前倒入事先炒好的肉絲。
我們吃這道菜可以很好的補充蛋白質，因為肉類含有優質的蛋白質，容易被我們人體吸收，金針菇可以很好的增強身體的正氣，有防病強身的作用。
金針菇炒雞
材料:雞肉400克，金針菇250克。
輔料:油、鹽、姜、蒜。
練習:
1，金針菇切頭，打散洗凈，雞肉切塊；
2、姜片、蒜，先在油鍋裏炒；
3、把雞肉放進去加少量鹽翻炒幾下；
4.用小火把雞肉的水分煮熟；
5.加入金針菇，加入適量水，加蓋煮3-5分鐘；
6、打開鍋蓋，加入適量的鹽、油、耗油、醬油、糖，大火翻炒；
7.加入蔥花，就完成了。
我們可以通過吃雞肉來補充身體所需的能量，滋養調理身體，金針菇可以抗疲勞、抗菌消炎、抑制血脂升高、降低膽固醇。