當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 壹本關於幹薯片做法的完整書籍

壹本關於幹薯片做法的完整書籍

很多人特別喜歡吃各種零食,所以自然會想到薯片,不管是烤的,煮的,燉的。它們非常好吃,但是它們最喜歡的味道是辣的。做辣的時候需要準備壹些調料,這樣可以自己在家做,做出來之後味道很好,可以當零食吃。

辣薯片

材料

菜籽油、土豆、鹽、糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蔥花。

工作方法

1.土豆去皮,切成薄而完整的片,澱粉用清水浸泡,清洗幹凈,撈出瀝幹。

2.大火鍋燒五成菜籽油,炸薯片至金黃酥脆,撈出瀝幹控油。

4.將辣椒油、花椒油、鹽、糖、味精、香油放入攪拌碗中,攪拌均勻,放入薯片,攪拌均勻,上桌,撒上蔥花。

青椒炸土豆片

材料

配料:土豆

輔料:菜籽油、青椒、蔥花、糖、蒜末、鹽、醬油、澱粉。

工作方法

1,土豆去皮,洗凈,瀝幹水分,切片。用清水浸泡,瀝幹備用。

2.青椒洗凈,瀝幹籽,用手撕成碎片。

3、調味汁:醬油、糖、澱粉、蒜末、鹽、水。

4.燒熱油鍋,放入蔥花炒香。

5.加入薯片和青椒片翻炒至變色。

6、薯片變色,倒入調味汁翻炒。待粉粘稠時,出鍋即可食用。

油炸土豆

材料

土豆(小)200g,油,小蔥,鹽和胡椒粉,少許糖。

工作方法

1.將小土豆清洗幹凈,放入鍋中,加水至土豆熟透,煮沸後轉小火,冷水沖洗十分鐘左右至熟透,冷卻,剝去外皮,用刀背將小土豆壹個個壓平。

2.鍋中燒熱油,倒入壓扁的土豆,翻炒至土豆兩面焦黃,加入少許糖,1茶匙椒鹽粉,倒入蔥花。

3.翻炒至調料均勻包裹在小土豆表面。