青蟹放冰箱壹夜死了不能吃。
因為青蟹是壹種易腐食品，如果在室溫下放置時間過長，就會滋生細菌和黴菌，導致變質。即使放在冰箱裏，也只能延長保存時間，而不能保證其不變質。
青蟹，又稱河蟹、大閘蟹等，是壹種常見的淡水蟹類。其學名為Eriocheirsinensis，屬於十足目短尾下目軟體動物科。青蟹的體型較大，壹般重量在50克至3公斤之間，最大的個體可達到5公斤以上。
青蟹主要分布在中國南方的江河湖泊中，如長江、珠江、淮河、黃河等。它們喜歡生活在水草豐茂、水流緩慢、水質清澈的環境中。青蟹的繁殖期壹般在每年的4月至9月之間，其中6月至8月是產卵高峰期。
購買青蟹時的註意事項
1、選擇新鮮的青蟹。新鮮的青蟹外殼應該光滑有光澤，沒有明顯的裂縫和汙漬。如果發現青蟹的外殼發黃或有斑點，說明它已經不新鮮了。
2、觀察青蟹的活動情況。健康的青蟹會在水中自由遊動，如果發現它們被困在水族箱裏或者行動遲緩，可能意味著它們已經生病或者受傷了。
3、註意青蟹的大小。壹般來說，青蟹的大小與其品質有關。大壹些的青蟹肉質更加鮮美，但也更容易受到汙染和疾病的影響。因此，在購買時需要根據自己的需求和預算來選擇適合自己的大小。
4、註意青蟹的來源。最好選擇來自正規渠道的青蟹，這樣可以保證它們的質量和安全。同時，也要註意是否有相關的檢驗證書和產地證明等文件。
5、註意價格。青蟹的價格因地區、季節和供需關系等因素而異。在購買時需要了解市場行情，避免被高價出售的青蟹所欺騙。
以上內容參考百度百科-青蟹