烤雞翅有很多種方法。今天我來介紹壹下。
孜然烤雞翅怎麽做？
配料:雞翅、孜然粒、孜然粉、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、食用油。
先將雞翅洗凈，用清水浸泡壹會，去血水。
第二，用廚房紙擦幹雞翅，每邊切兩到三刀。
3.將雞翅放入大碗中，加入適量料酒、蔥絲、姜絲、醬油、孜然粉、鹽，放入冰箱腌制壹小時以上。
第四，烤盤鋪上錫紙，將腌制好的雞翅放入烤盤。
5.烤箱預熱190℃，烤15分鐘。取出烤盤，翻過來，在烤箱裏再烤15分鐘，然後取出烤盤。雞翅兩面刷上薄薄的壹層油，撒上適量的孜然粒，放入烤箱再烤三到五分鐘(烤的時間要根據雞翅的大小和烤箱的火力來增減)。
第壹步，也是最重要的壹步，就是準備醬汁。我們會將壹勺辣椒粉、壹勺姜、半勺鹽、少許黑胡椒、五六片蒜片、壹把蔥花、壹勺五香粉、適量蠔油和醬油混合，然後加入第三碗水，不加調料。然後我們就開始攪拌均勻，粉狀的調料就融化了。
烤雞翅要想好吃，訣竅就是配上壹碗醬汁，腌制足夠的時間。大蒜、蜂蜜、果汁、黑胡椒、胡椒、孜然等。是不是所有的食材或者調料都適合做雞翅。我們自己做雞翅，通常是在空氣油炸鍋或烤箱裏。在此之前，固化時間很重要。壹般雞翅腌制8小時以上才能更好吃，4-5個小時。花花嘗試過，效果並不理想，尤其是我們做壹些紅茶、百香果等清爽口味的時候，需要腌制足夠的時間。