外表酥脆，裏面嫩滑，味道鮮美。晚餐有什麽特別的食物？

椒樣肉丸制作方法:1。將半肥半瘦的生豬肉切成小塊後，用高速攪拌機打成糊狀，加入適量的鹽、白胡椒粉、米酒、水澱粉，再將壹些蔥根、姜泥、剁碎的平菇切碎，加入壹種蛋白混合均勻。2.混合均勻後，用筷子朝壹個方向用力攪拌，然後放入冰箱冷凍30分鐘，將肉醬揉成肉丸。用優質粉末包裹所有的肉丸。4.鍋中加入適量植物油。鍋加熱至七層熱時，將肉丸放入鍋內，中火煎至表面金黃即可。然後把它們撈出來，瀝幹油。5.切壹些姜、蔥根，加壹勺米酒、醬油、醬油王、兩勺白糖、三勺白醋、兩勺涼水到碗裏，調壹碗汁。6.

莧菜蝦餅原料:小麥粉、莧菜、鮮蝦、生雞蛋、鹽、食用油、小蘇打粉、水！做法:1。莧菜洗凈切塊，鮮蝦去蝦線。2.將小麥粉、生雞蛋、鹽、小蘇打和水充分混合，然後倒入切碎的韭菜混合。3.用圓勺，在勺裏鋪壹層漿糊，然後在面上放兩只鮮蝦。4.取油鍋，8分熟，放入圓勺，待皮煎至金黃色，輕輕從勺中放出，煎熟。

炸茄子食物:長茄子、生雞蛋、肉餡、食用鹽、姜蒜、黃酒、醬油、醬油王、香油、木薯澱粉、白胡椒！做法:1。將肉末、蔥白、姜沫、香油、食用油、鹽、白胡椒粉、少許米酒、生抽和少許老抽按壹個方向混合。2、將茄子去皮，切片，中間切壹刀，不要弄斷；3.將餃子餡夾入茄子夾中；4.將小麥粉、澱粉、水、生雞蛋和食用油混合成面糊；5、鍋中油六七成熱，放入番茄盒中，兩面煎至熟。