面粉(500g)、清水(220g)、白糖(15g)、紅色素(適量)。
中點傳說——仙翁壽桃寶調味；
酵母(3g)紅豆沙(適量)豬油(3g)綠色素(適量)
打造中點傳奇——仙翁壽桃包廚具；
輪船
中點的傳說——仙翁壽桃寶圖解步驟
1.材料:面粉500g，清水220g，酵母3g，糖15g，豬油3g，紅色素和綠色素，紅豆沙餡。
2.先稱壹下原料，然後把它們混合在壹起。
3.攪拌成雪花狀，靜置3分鐘。
4.然後揉成光滑的面團。
5.提前把豆沙分成幾個小球，方便後期包裝，每個25-30g。
6.然後將揉好的面團分成小份，每份40克。
7.搟成中間粗兩邊細的面皮袋，放入豆沙餡中，光滑的壹面朝上，做成水滴狀(豆沙餡25-30g，這裏註意揉面，不用醒發直接包好。最好在空調房裏做，這樣可以減緩發酵速度，因為外面溫度真的很高，跟進太快，我做好之後整個人都很難操作。
8.然後拿壹把西刀或者刮刀，在水滴形狀中間壓壹個記號，要深，因為發酵膨脹後如果淺了，記號就看不出來了。
9.然後取壹小塊發酵好的面團，加入適量的綠色顏料，揉成綠色面團，再揉成壹頭尖壹頭粗的三角形。
10.用手按壹下，看起來就像壹片葉子。用刮刀將葉紋壓在表面上。
11.然後取適量紅色素，用少許水稀釋，拿牙刷蘸紅色素液，然後用刀在牙刷上來回刮，使色素彈到面團上，再用水刷仙桃兩面，把準備好的葉子粘在上面，然後開始發酵。當它幾乎有壹個真正的桃子那麽大時，就可以蒸了。中火蒸12分鐘。然後關火燜3分鐘(這裏12分鐘從開水開始，有人為了追求健康覺得加色素不好，可以用菠菜汁調綠葉，蘿蔔汁讓桃變紅)
家常菜網小貼士:
做的快，面團會做的太快，不利於造型。
沒有圖片，請見諒。