材料
材料:山藥250克，藍莓醬30克，牛奶。
調料:鹽
工作方法
1.山藥洗凈，去皮，切成薄片，放入盤中，放入沸水鍋中蒸10分鐘至山藥熟，取出；
2.將蒸熟的山藥趁熱用勺子壓成細膩的泥狀，加入少許鹽和牛奶拌勻，用少許開水拌入藍莓果醬；
3.將山藥泥放入碗中，用勺子稍微調壹下形狀，將調好的藍莓果醬倒在上面。
做法二，微波藍莓山藥。
材料
山藥，藍莓醬，牛奶，鹽
工作方法
1.山藥洗凈去皮。
2、碗底少量水，用微波爐蓋6min。
3.趁熱加少許牛奶和鹽，搗成山藥泥。
4.冷卻後倒入藍莓醬。
6分山藥不是特色面。如果想吃的更精致和面條，可以試試微波爐10min。
做法3、藍莓山藥泥
材料
1山藥
藍莓果醬100g
稀牛奶100ml
清水100ml
冰糖適量
3克鹽
工作方法
1.將山藥洗凈，去皮，切塊，放入盤中，將水倒入蒸鍋，大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2.將山藥蒸至無硬核。可以用筷子戳穿，出鍋。然後放在碗裏，用勺子壓成比較細膩的泥。加入淡牛奶和鹽，攪拌均勻。
3.鍋中倒入水，加入藍莓醬和冰糖。
4.大火燒開後，轉小火繼續煮，直到藍莓醬和水變粘，倒出冷卻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中，然後將山藥泥放入裱花袋中。
6.最後擠進容器，淋上藍莓醬。
技巧
1.在給山藥去皮、清洗時，最好戴上橡膠手套，防止山藥上的粘液沾到皮膚上，引起皮膚瘙癢。
2、山藥的品種不同，妳要選擇口感軟的山藥。
3.也可以用芋頭做這道菜。