桂圓紅糖蛋是粵菜中著名的甜點。主料是桂圓蛋和紅糖。這種甜品有很好的暖胃效果，補氣血也不錯，尤其是女性，適當吃壹點有很好的補氣血效果。
當歸的主要作用是活血補血，對女性健康有很大的幫助。枸杞具有滋腎養肝、益精明目、生津止渴、潤肺止咳的功效。
擴展數據:
沙奇霍科
紅糖水是早期最常見最實用的紅糖健康飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大。產後7 ~ 10天喝點紅糖水，可以補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，對產後子宮收縮、恢復、惡露排出、乳汁分泌也有明顯的促進作用。
紅糖水也可以外用，也有解毒潤燥的功效。老壹輩大多經歷過孩子被蜜蜂蟄了，傷口紅腫，疼痛難忍。這時候家長會拿壹點高濃度的紅糖水塗在紅腫處，短時間內疼痛減輕，紅腫處逐漸消退。秋冬季節，皮膚因寒冷幹燥而發癢，也可以用紅糖水沖洗清潔，可以有效減輕幹燥瘙癢的感覺。紅糖水也可以和銀耳、枸杞、紅棗或紅豆壹起煮。
有利於利尿的作用，在月經期間，有助於排出子宮廢物，可緩解腹脹、腰緊；紅糖桂圓，用生姜汁* * *，有補中益氣、補血的功效；紅薯、紅糖、姜汁壹起煮，不僅有養生功效，還是壹種獨特的小吃。
百度百科-桂圓紅棗雞蛋糖水
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