今天給大家分享壹個脆皮烤薯片。(技術分有油和無油兩種。)
壹，
配料:土豆
調料:食用油、椒鹽、孜然、燒烤醬(或辣椒醬)。
步驟:
1，土豆洗凈去皮，用菜板(多功能切菜器)加工成厚薄均勻的薄片。如果薯片太大，可以從中間切成半圓，或者用十字刀切成四塊，然後放入清水中備用。(之所以非要切成四塊，是因為刷油後的土豆烤起來會又軟又粘，小塊有利於勃起。)
2.土豆刷上食用油，烤肉醬，孜然，椒鹽。
3.用牙簽將薯片串起來。壹根棍子上大約有四塊。不要刷太多油，薄薄壹層就好。調料也可以根據自己的口味增減。)然後用鋁箔紙或矽油紙蓋住空氣炸鍋的抽屜，薯片放在裏面。
4.把溫度調到200度，持續12分鐘。(如果喜歡軟壹點的，可以設置為10分鐘。)
5.烘烤時，可打開抽屜散熱。當薯片熟了，裝在盤子裏。
小貼士:用空氣炸鍋烤薯片，適合三兩個人壹起享用。因為壹鍋的量是有限的，人吃多了成本太高，又費工又費電。
第二，
1.清洗土豆片同上。還用牙簽串起來，不刷油也能穿五件。
2.空氣炸鍋不需要鋪鋁箔紙或者矽油紙，薯片可以直接放進去。(如果怕土豆澱粉粘抽屜，也可以鋪壹層。)
3.溫度200度，時間9~10分鐘。
4、出鍋後，蘸番茄醬吃，味道很棒。
溫馨提示:由於土豆質地不同，空氣油炸鍋品牌不同，烘烤時間難免會略有偏差。朋友們可以在做飯前把抽屜打開壹兩分鐘。根據實際情況，稍微增減時間設置。(應該不會太差。)