五花肉300克，洋蔥半個，大蒜4瓣，烤肉醬，香油，糖，生抽，生菜幾片。
工作方法
1.首先將五花肉洗凈，用切肉刀切成粗細均勻，大小適中的塊。將洋蔥和大蒜切碎，混合成塊。倒入少許黃酒拌勻備用。
2.然後舀進壹勺韓式烤肉醬(用韓式烤肉醬調味，味道比較正宗，和韓國餐廳的基本壹樣。如果家裏沒有，也可以用豆瓣醬，味道不錯)，倒入適量的醬油、香油和糖。請根據原料量和個人口味調整調料量，然後用手抓勻；
3.將肉片整齊放入盒中，在肉片上撒上蔥蒜，蓋上密封蓋，放入冰箱腌制2小時以上，使蔥蒜的香味和調料充分滲透到肉片中備用；
4.炒鍋充分預熱後，倒入植物油，可以看到植物油立即產生小氣泡，繼續加熱至產生油線，然後關小火，依次放入腌制好的肉片，可以蓋上鍋蓋小火烤，也可以不用鍋蓋直接小火烤；
5.煎至壹面金黃後，用筷子將肉片翻過來再煎，使肉片中的部分脂肪油被擠出，兩面略呈焦黃，再撒上壹些炒好的白芝麻出鍋。
6.將萵筍葉用清水洗凈晾幹，放入盤中，再將炒好的肉片放在萵筍葉上；
7.拿壹片萵苣葉，夾壹份烤肉，包起來吃。新鮮多汁的烤肉搭配新鮮的生菜真的是剛剛好！
小費叔叔
1，炒肉的時候，火候的掌握很重要，炒的太短會太油膩。但是不能炒太多，這樣肉會變老，沒有鮮嫩多汁的味道。兩面都只是煎到金黃色。
2、壹定要煎壹面，然後翻過來煎另壹面，壹定要均勻；
3.分享壹個鹵汁粉的配方:辣椒粉5 kg，味精150g，茴香粉250g，鹽300g，孜然粉200g，天竺葵粉100g，肉桂粉50g，高良姜粉50g。