紅豆屬於豆科豇豆屬，壹年生直立或與草本植物紅豆的鮮紅色、淡紅色或深紅色成熟種子纏繞在壹起，又名“赤小豆”、“赤小豆”、“赤小豆”。紅豆湯是以紅豆為原料，經過蒸煮、調配、均質、殺菌等工藝制成的飲料，具有紅豆的全部有效成分。
紅豆營養豐富，富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素、鐵、鈣、磷、鉀等礦物質元素，還有少量脂肪。此外，還含有多酚、鞣質、植酸、皂甙等生物活性物質。中醫認為，赤小豆具有清熱解毒、消痞利尿、通乳補血的功效；此外，西醫藥理研究認為，紅小豆具有抗氧化、保護肝腎、降低血壓和膽固醇的作用。
車前草是我國農村常見的野菜。芭蕉幼時可以吃，每年春天都會挖回來吃。其實，車前草不僅是壹種野菜，還是壹種中草藥，具有消炎、止痢、利尿的作用。
芭蕉喜歡生長在田間和路邊，這裏的路邊芭蕉生長的最多。春天的芭蕉幼苗挖回來用水焯壹下，然後可以蘸醬、涼拌、油炸，也可以做成包子。味道滑滑的，沒有其他特別的味道。現在人們喜歡吃沒有化肥農藥的野菜，所以每年春天都有很多人來鄉下挖芭蕉幼苗。幼小的芭蕉不僅我們可以吃，春天羊也可以吃。小時候用取之不盡的芭蕉餵豬。
聽壹位長輩說，早期，醫生少，藥少，這芭蕉也救了他老婆婆和孩子的命。原來是長輩的老婆生完孩子拉肚子，怎麽調理都不管用。不僅大人瘦，孩子也沒奶吃。當時山溝裏根本沒有醫生和醫院住，看到大人小孩都有危險，村裏壹位老人建議試試用芭蕉燒水，於是這位老人挖了芭蕉回家燒水。沒想到，他老婆喝了兩次居然就好了。所以這位長輩對芭蕉有著特殊的感情，因為芭蕉是救命的草。