所有紅菇都是野生紅菇。其營養價值很高，普通人都可以食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血人群、免疫功能低下人群、癌癥患者食用。1.紅菇含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有煙酸、鐵、鋅、硒、錳等微量元素，這些都是其他食物中所不多見的。2.含有多種人體必需氨基酸等成分，具有滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏等功效。經常食用可以強身健體，延年益壽。3.紅菇中含有的蛋白質約25%溶於水，約50%能被人消化吸收，只有約25%不能被人體吸收。4.同時含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移，對治療急性脊神經官能癥有壹定療效。5.還能預防小兒消化不良和佝僂病，改善機體正常的糖代謝和免疫功能，有利於減少哺乳汁液和產婦貧血。是壹種具有特殊食療價值的天然食品。
成分:
烹飪步驟:
1.將幹貨浸泡在開水中備用。
2.加入沒過排骨的水，放2片姜，65，438+0湯匙料酒，65，438+0湯匙鹽，把洗好的排骨倒進去，放入有冷水的鍋中，可以更好的去除血沫和汙垢。
3.將煮好的排骨用清水洗凈去血沫瀝幹，鍋中加入開水燒開，分別加入姜3片、料酒65、438+0勺、鹽，加入泡好的幹海鮮，倒入排骨，蓋上高壓鍋燉。按照三個人的量多放壹份水就行了。只需煮十五分鐘。
4.把紅菇的根部去掉，簡單洗壹下。不要泡紅菇。當鍋內氣體耗盡後，開鍋，放入紅菇，不要蓋鍋。開蓋煮十分鐘。紅菇壹定要最後放，不要蓋鍋，不用加雞精和味精提鮮調味。這道美味的排骨和紅蘑菇湯就可以了。
5.壹碗滋補紅菇排骨湯出鍋了。
烹飪技巧:
不要把紅菇和排骨壹起燉而不煮，也不要蓋鍋燉，這樣紅菇才會脆，味道才會出來。