產量世界第壹，營養豐富，味道鮮美。我們來看看草菇的保存方法吧！
壹種草菇的保鮮方法
1，草菇是壹種高溫食用菌，新鮮的草菇不允許直接放在冰箱裏保存，否則會溶於水。
2.新鮮草菇在14 ~ 16℃下可貯藏1天和4天。
3.淡鹽水的保存方法:首先將新鮮草菇清洗幹凈，然後在鍋中倒入壹些自來水。鍋裏的水燒開後，放入準備好的草菇，加入少許鹽，等水燒開2 ~ 3分鐘後，提起晾涼(可以用涼開水，也可以自然晾涼)，這樣就可以放入冰箱保存5天左右了。
4、植物油平魔法:將鮮皮菇洗凈後，放入熱油鍋中炸至熟，冷卻後放入冰箱冷藏5天左右。
草菇的選擇方法
1.從顏色上看，草菇可分為灰褐色和白色兩種。應選擇表面不發黃的草菇。
2.從形態上看，要選擇新鮮、嫩、螺旋狀、堅硬、完整、不開傘、不松散、不發黴、不破碎、無機械損傷的草菇。
3.最後，尋找氣味、害蟲、死蘑菇、粘性、萎縮、變質等。，無泥沙等雜物。
草菇適宜人群
壹般人群都可以吃，是糖尿病患者的好食品。
適用於胃病，包括慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍。體質虛弱、營養不良、神經衰弱者宜食用。癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者，要吃。心血管疾病患者宜吃。
忌草菇寒涼，平時脾胃虛寒的人不宜食用。另外，無論是鮮制品還是幹品，都不宜浸泡過久。