利口酒不是雞尾酒。
利口酒也稱為餐後甜酒，是由法語Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。
因含糖量高、相對密度較大、色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，制作冰激淩、布丁和甜點。從其本身的產品特征與目前我國的酒類行業劃分的配制酒中的果露酒極為相近。
其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由於西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮艷的或復合的色彩，可謂色彩斑斕。
利口酒的酒精度與種類
1、利口酒的酒精度
利口酒有很多品牌有廊酒、君度、百利、查特、愛瑪樂、野格，冰粉等等。大多數的利口酒都是比較甜的，而且比較粘稠，酒精度數在15-40度之間。廊酒酒精度40度，君度酒精度40，百利酒精度17度，查特酒精度43，愛瑪樂酒精度17度，野格酒精度35，冰粉酒精度17。
2、利口酒的種類
利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。