每壹種食物都有著它的營養價值，我們在搭配的時候要合理化，這樣才能吃出健康。荸薺大家都不陌生，秋冬階級經常可以吃的到，可以滋陰潤燥，潤肺補氣血，那麽妳知道荸薺的食用方法以及相關禁忌嗎，壹起來了解壹下吧。
荸薺的食用禁忌
宜：荸薺 + 核桃，有利於消化
宜：荸薺 + 香菇，益胃助食
宜：荸薺 + 黑木耳，補氣強身
荸薺的食療效果
1、小兒消化力弱的不宜食
2、荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。
用法用量
1、荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以壹定要洗凈煮透後方可食用。
2、熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
3、荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1、5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
荸薺的存儲
不宜置於塑料袋內，應置於通風的竹籮筐最佳。
荸薺的存儲荸薺的生產季節在冬春兩季，選購時，應選擇個體大的，外皮呈深紫色而且芽短粗的。
荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有壹定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。
關於荸薺的食用方法以及相關禁忌等壹些問題，大家都知道了吧，可以了解到的是它的壹些用法和食用禁忌，可以煮著吃，最好不要生著吃哦，可以煲湯啊或者是做菜，榨汁都是不錯的選擇，生津止咳，清熱解毒。