如何制作蘑菇醬
首先準備好主料豬肉和幹香菇,以及調料生抽、老抽、甜面醬、糖料酒、鹽。以下是制作過程:首先將豬肉切成豆粒大小的顆粒,將肥肉和瘦肉分開,將蘑菇浸泡在冷水中,變軟後切成小顆粒,註意不要將水倒掉。將肥肉放入鍋中,小火加熱,炒出肥油,然後將瘦肉倒入鍋中,炒至變色。加入調料,料酒,醬油,然後把之前泡蘑菇的水清洗幹凈,倒入鍋中。水要過肉約1-2 cm,小火煨15分鐘。註意中間翻鍋,避免粘鍋。最後將香菇倒入鍋中,加入醬油上色,加入甜面醬翻炒。如果是鹹的,可以加點鹽調壹下。最後繼續小火煮10分鐘,再加入糖火收汁。
什麽是蘑菇醬?
蘑菇醬是許多家庭在廚房使用的必備調料。蘑菇醬采用尖端技術,精選上等蘑菇制成。在市場上很受歡迎,尤其是家庭主婦。蘑菇醬對他們來說就像沒有水的魚。可想而知,蘑菇醬絕對是廚房的好幫手。在各大超市,蘑菇醬的市場價很便宜,但這並不影響其品質。蘑菇醬可以放在菜裏,也可以直接吃。