1，淮陰哈密瓜
淮陰哈密瓜外形美觀，色澤鮮艷，口感脆甜，清爽可口。是夏季的好水果，也是江蘇淮安淮陰的特產。
2.淮陰野鴨
淮陰野鴨是我國重要的經濟水禽，肉質鮮美，無腥味，營養豐富，脂肪低，蛋白質含量高，深受國內外市場的歡迎。
3.淮陰青椒
淮陰青椒是江蘇淮安淮陰的特產。水果又大又辣，壹點都不辣。新培育的品種因綠色鮮艷，有紅、黃、紫等多種顏色。
4.盱眙螃蟹
這裏的螃蟹壹般比較肥，蟹膏飽滿透亮，蟹肉香甜，粗蛋白含量和粗脂肪含量高。
5、許儀·夏青
盱眙沼蝦是廣泛棲息於中國的沼蝦屬之壹。因為是純淡水蝦，所以幾乎遍布全國，尤其是河北白洋澱地區和江蘇太湖地區。
6.草莓
盱眙草莓被稱為“水果皇後”，富含維生素C、A、E、PP和B1。
7.洪澤湖鯽魚
洪澤湖的紅鯽(Carassius auratus)是壹種珍貴的經濟魚類，體銀灰色，背白腹白，體側有不規則的黑點，蛋白質含量高。
8.洪澤湖龍蝦
洪澤湖龍蝦的學名是科苑小龍蝦，又稱紅小龍蝦或淡水小龍蝦。洪澤湖龍蝦以優質的水生態環境而聞名。
9.金湖龍蒿茶
富含人體必需氨基酸和有機鍺、硒、鋅、鐵等微量元素，被譽為“江淮之寶”。
10，岔河大米
岔河大米呈橢圓形，飽滿均勻，半透明，有光澤，有茉莉花香。炒菜香氣四溢，米飯晶瑩剔透，唇齒留香。
以上內容參考:百度百科-淮安市