顏色清新誘人，簡單快速緩解饑餓感。大人小孩都很喜歡吃。在幹燥的春天經常食用，可以降火，擺脫油膩感。這道菜做起來很簡單，味道也很棒。下面，我就給大家介紹壹下這種特色美食“兒童菜炒香腸”的詳細做法，祝朋友們身體健康！兒童蔬菜炒香腸:兒童蔬菜，香腸，魚醬，鹽和醬油。
第壹步是買小件的兒童蔬菜，很嫩，可以全身帶，不用剝皮，1香腸，今年新蒜幾個。在盆中加入壹勺鹽，然後倒入適量的水，放入菜泡中浸泡10min，然後逐壹用水沖洗幹凈，切成滾刀塊。
第二步，將香腸清洗幹凈，切成滾刀塊，放入菜泡中10min，然後將魚醬用清水逐壹沖洗幹凈，去皮，切塊。如果喜歡吃辣，也可以切幹辣椒片。鍋裏放壹點油，放入蒜用小火翻炒，將鍋裏的香腸翻炒，將香腸翻炒成透明的顏色，逐漸將油吐出。
第三步:然後放入切好的臘菜丁，再次翻炒2min，翻炒出香味，將香腸放入鍋中翻炒，將香腸翻炒成透明的臘菜、香腸、魚漿、鹽、醬油，然後倒入適量的水。燉2分鐘後，孩子的菜就變松了。加少許鹽和生抽調味，不用加很多調料。已經很好吃了。
第四步，再燉3分鐘。小孩子的菜很好做。收集火上的果汁就行了。每次做這道菜，親戚都很喜歡。吃壹口菜幹凈，吃壹口香腸有深度，味道豐富，真的好吃。