1，看造型
假冬蟲夏草顏色比真冬蟲夏草好。草原蟲草不同於森林蟲草；草原蟲草呈棕黃色，體大，肉軟。森林冬蟲夏草呈褐色，飽滿，結實。兩種蟲草只要是真蟲草，破碎後果肉白色，有黑斑和髓腔。
另外，真冬蟲夏草的頭部與夏草的接合處配合良好，沒有明顯的粘連痕跡；真蟲有環紋，每三個環壹組壹組排列，靠近頭部的環紋較細；冬蟲夏草是壹邊對稱的凸起，另壹邊是等平行縫隙的條紋，壹般用模具澆註而成。
2.聞聞味道
真的冬蟲夏草有天然的蘑菇香氣，有輕微的魚腥味，而假的冬蟲夏草壹般沒有氣味。
3、試著去感受
如果妳抓壹把冬蟲夏草放在手裏，它會有幹草的質感，幾乎是輕而無重的。蟲身和子座在手掌裏來回摩擦不會有染色。當妳放下冬蟲夏草的時候，手上除了壹些泥沙和木屑，不會有成分不明的粉末，而假冬蟲夏草往往在這些方面都有瑕疵。
4.嘗
冬蟲夏草入口如綠豆般酥脆，越嚼越香，香味類似蘑菇的甜味。假冬蟲夏草在口中咀嚼時，會有硬碎磨牙的感覺。被口水弄濕後，不僅沒有蘑菇的香味，還有壹種土味的感覺。
5、浸泡觀
在沸水中浸泡10分鐘後，冬蟲夏草會慢慢現出原形，黃色的胚脫落，假菌也開始脫落，與蟲體分離。冬蟲夏草用開水浸泡後，蟲體變得腫脹、柔軟，菌座顏色變為深褐色，蟲體與菌座緊密連接，不脫落。浸液有輕微的氣味。