鴿子有什麽營養價值？什麽樣的人適合吃？

鴿子的營養價值極高，這是不爭的事實。我們經常聽到壹種說法？壹只鴿子抵得上九只雞？雖然有點誇張，但是從側面來看鴿子的營養價值是很高的。雖然壹只鴿子不能頂九只雞的營養，但足以說明鴿子的營養價值高於雞。特別是有些人身體虛弱，有些孕婦和手術後恢復的人對身體營養的需求很大，對他們的身體保暖有很好的效果，尤其是鴿子湯，營養價值更高，鴿子從不流血，所以連血都不能浪費。

鴿肉是壹種蛋白質含量豐富、消化率高的肉類。鴿妳肉富含維生素A、維生素B、維生素E等。還富含鈣、鐵、銅等微量元素。吃鴿子肉可以均衡營養，對身體有益。此外，鴿子肉還含有豐富的泛酸，有助於改善脫發和白發。

哪些人適合吃鴿子肉？

1.腦力勞動者，鴿肉富含血紅蛋白、不飽和脂肪酸、各種必需氨基酸等。經常吃它可以提高記憶力，消除疲勞，使人保持良好的精神狀態。

2.月經不調的女性，常吃鴿子肉有活血化瘀的作用，可以幫助女性改善月經不調的癥狀，預防婦科疾病。

3.三高人群鴿肉脂肪含量低，鴿肉中的膽汁還能調節膽固醇水平，預防動脈硬化，特別適合老年人和體虛者食用。

4.鴿子血又叫甜血，含有壹些特殊的活血因子和凝血因子，能促進血液循環，對外傷失血、手術出血、產後出血都有很好的促凝作用。

需要註意的是，鴿子肉有溫補作用，愛火的人少吃。牛羊肉之類的熱性食物不宜與鴿肉同食。鴿肉也不適合有發熱、燥熱、消化不良、胃熱的人。