俗話說“晚上吃姜等於吃砒霜”，這到底是不是真的？

晚上吃姜等於吃砒霜?這句俗語雖然有些誇大了晚上吃姜的危害，但是事實上晚上吃姜確定對人的身體有壹定的危害，所以從含義中說，是真的。這是因為姜中所含的姜酚對人的腸道蠕動會有較強的刺激，讓腸道得不到很好的休息，從而導致人因為腸道不舒適也跟著得不到很好的休息，甚至會影響到睡眠質量。同時，姜屬於辛溫食物，晚上吃姜，體質容易上火。因此晚上吃姜被比喻成吃砒霜。

那麽晚上吃姜等於吃砒霜，然而為什麽白天吃姜卻是好的呢？這是因為，姜中含有的姜辣素成分，可以起到健脾溫胃的作用。讓我們的腸胃得到溫性的滋補，可以提升身體的溫度，促進了血液流動。當我們的血液循環順暢，身體感到溫暖時，人的整體精神狀態也就跟著活躍起來，所以才說?早上吃姜賽參湯?。

但是，是不是因為這句?晚上吃姜等於吃砒霜?，就意味著我們晚上堅決不能碰姜了呢？並非如此。姜在晚上食用雖然對身體的腸胃有壹定的危害，但指的是長期晚上食用，而且每次食用的量較多。在生活中，姜壹般都是用於當佐料，為了能讓需要用到姜的菜肴更加美味，需要的僅僅是這個姜的味道，用的量也比較少，因此，生活中無須太過在於這句俗語，只要保證吃的量不要太多即可。

其實，除了姜在晚上要註意食用量之外，任何其他食物，我們在食用的過程中，都應該註意把握量。任何食物，對於我們的身體來說，都秉持著物極必反的原則，吃過或者不吃，都不符合身體對營養的需求。而?適量?才是我們對任何壹種食物應該有的態度，不多不少才是健康的基礎。