2.買配菜的時候要以葷素搭配為主。素菜可以有各種蔬菜和蘑菇，葷菜是各種牛肉等肉類。喜歡海鮮的話也可以帶點蝦之類的。在家吃火鍋的關鍵是足夠自由，想買什麽就買什麽，完全不受約束。
3、買好底料，我們先放在鍋裏炒，然後加適量的水做鍋底放在專門煮火鍋的鍋裏。想吃不同口味的火鍋，可以選擇鴛鴦鍋，壹邊是麻辣口味，壹邊是清湯口味，可以適應不同的人。在炒底料的同時，對方可以把買來的配菜全部清洗幹凈，切好，分類裝盤。
4.吃火鍋不僅是最重要的，還有火鍋蘸醬。很多人都喜歡火鍋店的蘸醬，因為蘸醬的種類很多，可以根據自己的選擇來搭配，但是妳也可以買了醬之後自己做。如果妳覺得這壹步比較麻煩，其實在自己家裏吃火鍋和海鮮的話，可以加壹點醋。吃普通火鍋的話，加芝麻醬和香油是不錯的蘸料。
5.火鍋最難的食材就是各種丸子。因為丸子難做，所以提前放在鍋裏煮。如果想晚點吃，可以晚點把肉丸放進去，但是這個時候等待的時間比較長。
6.這時候基本火鍋已經配好了，我們可以邊吃其他食材邊慢慢享用。壹般來說，肥牛、肥羊、毛肚之類的肉類，幾秒鐘就能立刻成熟，蔬菜不需要煮太久。在家吃火鍋的話，最重要的是夠方便，還可以準備足夠的火鍋食材，比市面上的火鍋店便宜很多，看起來也比較開心。